Mon nouveau livre : Aziz Mokhtari La sincérité sans détour

36,00 TTC

J’avais envie de raconter cet essentiel, alors qu’une page s’ouvre avec de nouveaux projets, pour que le goût de ma cuisine sorte du restaurant, soit plus largement partagé, tout en restant toujours aussi exigeante dans le choix des produits et les savoir-faire culinaires.

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Description

J’avais envie de raconter cet essentiel, alors qu’une page s’ouvre avec de nouveaux projets, pour que le goût de ma cuisine sorte du restaurant, soit plus largement partagé, tout en restant toujours aussi exigeante dans le choix des produits et les savoir-faire culinaires.

Dans ce premier livre je raconte cet essentiel. Je vous invite chez moi, dans ma cuisine, dans mon cheminement : mon quotidien de goût … Une tarte aux échalotes dans laquelle tout le monde picore, un gâteau aux pommes qu’on partage avec gourmandise, une saint-jaques dans sa coquille qu’on déguste avec délicatesse … je suis le fil de 13 recettes intimes, et en même temps universelles.

Savoir choisir les bons produits et ingrédients, maîtriser les cuissons, composer le bon assaisonnement : qu’elle s’inspire d’une langoustine ou d’une simple pomme,

qu’elle se mange au restaurant ou à la maison, ma cuisine suit un seul horizon : l’envie de faire plaisir.

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